ARRÒS MARINER

L’Arròs Mariner és una recepta deliciosa plena de sabor, fet amb Picada de Safrà i el Sofregit de Ceba i Tomàquet CUICK.

Dificultat Normal 30 minuts
Sofregit de Ceba i Tomàquet 160gr
Picada de Nyora 30gr

ingredients per a 4 persones

100 gr sofregit de ceba i tomàquet CUICK.
30 gr picada de nyora CUICK.

1L fumet de peix.
320 gr arròs bomba.
4 gambes.
12 cloïsses carril.
250gr sípia fresca.
c/s de sal y OOVE.

Preparació

Tallem la sípia a dauets.

Marquem lleugerament les gambes a la paella amb una mica d’Oli d’Oliva Verge Extra i reservem.

Daurem la sípia en la mateixa paella. Afegim un punt de sal.

Incorporem el Sofregit de Ceba i Tomáquet CUICK, i barregem amb la sípia.

Afegim l’arròs i anacarem bé el conjunt durant un parell de minuts.

Afegim el fumet de peix ben calent, i durant uns minuts mantenim el foc fort.

Quan falten 5 minuts per acabar afegim les cloîsses, que s’obriran poc a poc.

Abans d’acabar afegim la picada de safrà, i decorem amb les gambes prèviament reservades.

Deixem reposar un parell de minuts i servim.

 

Consell: Es pot acabar la cocció en el forn a 200º durant uns minuts.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver
Privacidad
Abrir Conversación
Necesitas ayuda?
Hola!
Como podemos ayudarte?